Los principales proveedores de aceitunas verdes en conserva al mercado de Estados Unidos son España, Grecia, Argentina e Italia.
Estos cuatro países sumados conformaron el 84,33% del total importado al mercado en el año 2010. Cada uno de los siguientes 5 proveedores desde el punto de vista de valor no alcanzó el 1% del total, sin embargo las importaciones originarias de estos países variaron entre US$1 y US$1,7 millones.
Estados Unidos es el tercer consumidor de aceite de oliva a nivel mundial, sumado al hecho que el 99,9% del aceite de oliva que se consume en EE.UU. es importado. La demanda por aceite de oliva “extra virgen” se ha disparado en los últimos años gracias, en parte, a los canales de cable de alimentos, las recomendaciones de chefs famosos y los beneficios para la salud de la popular dieta mediterránea.
The company is the most recent member of E. Veneris Societe Anonyme Group, funded in the 1995. It is employing 50 people. Venol has been established by a team of specialists in the field of extra virgin olive oil. The members of the company are producers of olive oil themselves, with great family tradition background.
The objective of this project was to evaluate the technical and economic feasibility of re-processing olive pomace in order to obtain second extraction oils in both small and large-scale processing plants.
Authors:
Pablo Canamasas
Authors:
Leandro Ravetti
Publisher:
Rural Industries Research and Development Corporation, RIRDC Australia
