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Alimentos Funcionales

Todo relacionado a alimentos funcionales

Nutritional aspects of six quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) ecotypes from three geographical zones of Chile

Autores: 
Margarita Miranda
Autores: 
Antonio Vega-Galvez
Autores: 
Issis Quispe-Fuentes
Autores: 
María José Rodríguez
Autores: 
Hector Maureira
Autores: 
Enrique A. Martínez
Editora: 
Chilean Journal of Agricultural Research
Año: 
2,012
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Antioxidant properties and color of Hibiscus sabdariffa extracts

Autores: 
Claudia Salazar-González
Autores: 
Fidel T. Vergara-Balderas
Autores: 
Ana E. Ortega-Regules
Autores: 
José Á. Guerrero-Beltrán
Editora: 
Ciencia e Investigación Agraria
Año: 
2,012
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Cuantificación de polifenoles y capacidad antioxidante en duraznos comercializados en Ciudad Juárez, México

Autores: 
Joaquín Rodrigo García
Autores: 
Laura Alejandra De la Rosa
Autores: 
Brenda Herrera Duenez
Autores: 
Ariadna Gisela González Barrios
Autores: 
José Alberto López Díaz
Autores: 
Gustavo Adolfo González Aguilar
Autores: 
Saúl Ruiz Cruz
Autores: 
Emilio Alvarez Parrilla
Editora: 
Tecnociencia Chihuahua
Año: 
2,011
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Elicitors: A Tool for Improving Fruit Phenolic Content

Autores: 
Yolanda Ruiz-García
Autores: 
Encarna Gómez-Plaza
Editora: 
Agriculture
Año: 
2,013
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Estudio de Mercado de Ingredientes Funcionales para Bebidas EE.UU.

 

Autores: 
ProChile Los Angeles
Editora: 
ProChile
Año: 
2,011
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Effect of Sunning as Post Harvest Treatment for Insect Pests on Antioxidants and Physicochemical Properties of Date Fruit

 

Autores: 
Saleh Alturki
Editora: 
American Journal of Food Technology
Año: 
2,012
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Technologies for Extraction and Production of Bioactive Compounds to be Used as Nutraceuticals and Food Ingredients: An Overview

Autores: 
G. Joana Gil-Chávez
Autores: 
José A. Villa
Autores: 
J. Fernando Ayala-Zavala
Autores: 
J. Basilio Heredia
Autores: 
David Sepulveda
Autores: 
Elhadi M. Yahia
Autores: 
Gustavo A. González-Aguilar
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,013
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Effect of cultural system and storage temperature on antioxidant capacity and phenolic compounds in strawberries

 

Autores: 
Peng Jin
Autores: 
Shiow Y. Wang
Autores: 
Chien Y. Wanga
Autores: 
Yonghua Zheng
Editora: 
Food Chemistry
Año: 
2,011
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Effect of cultural system and essential oil treatment on antioxidant capacity in raspberries

 

Autores: 
Peng Jin
Autores: 
Shiow Y. Wang
Autores: 
Haiyan Gao
Autores: 
Hangjun Chen
Autores: 
Yonghua Zheng
Autores: 
Chien Y. Wang
Editora: 
Food Chemistry
Año: 
2,012
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Development and antioxidant capacity of sapota pulp Jelly (Quararibea cordata Vischer)

 

Autores: 
Vania Silva Carvalho
Autores: 
Clarissa Damiani
Autores: 
Eduardo Ramirez Asquieri
Autores: 
Daniela Castilho Orsi
Autores: 
Adriana Cândida Faustino Nishi
Editora: 
Ciência e Agrotecnologia
Año: 
2,012
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